Les préjugés sur le vin sont très anciens et très tenaces. A force de les répéter, d’en parler, de se transmettre ces fausses informations, elles…
Commentaires fermésBlog de Sensation Vin Posts
À Sensation Vin, lors de nos cours de d’oenologie, nous avons pris l’habitude depuis de nombreuses années d’effectuer nos dégustations à l’aveugle. Concrètement, nous prenons…
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Qui n’a jamais entendu parler de ces bonnes ou mauvaises années, de ces bons ou mauvais millésimes ? Ces deux expressions traversent les générations et ont…
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Tout d’abord, rappelons que vous pouvez indifféremment employer les expressions « cours d’œnologie » et « cours de dégustation ». Ces deux formules désignent un cours qui vous permet…
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Vous êtes nombreux à nous questionner sur les bonnes conditions de conservation des vins durant les cours de dégustation à Sensation Vin. On peut imaginer…
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Décrire les arômes des vins est l’une des étapes de la dégustation la plus appréciée par certains. Pour d’autres, elle se révèle être une épreuve…
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C’est une question importante, fréquemment posée lors nos cours de dégustation. En fait, il n’y a pas une température mais des températures en fonction des…
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La mention « contient des sulfites » sur les bouteilles de vin est récente, elle date de 2005. Dès son apparition, elle a suscité beaucoup d’interrogation, ce…
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Le vin bio n’existe finalement que depuis quelques années. Pendant très longtemps, c’est la mention « issu de l’agriculture biologique » qui figurait sur les bouteilles. En…
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Un cours de dégustation pour s’imprégner de ce qui a fait la réputation des vins de Bourgogne. Après avoir étudié les 33 grands crus de…
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